随着公众健康意识的增强，枸杞子作为食药同源物质走进公众生活，现已成为现代人追求健康生活的一部分，无论是泡水喝、炖汤还是直接食用，枸杞子都以其独特的营养价值和药用价值，赢得了广大消费者的青睐。为帮助不同年龄段消费者科学消费枸杞子，玉溪市市场监督管理局、玉溪市消费者协会作出如下提示警示：

一、种类丰富制品多

枸杞为茄科落叶小灌木，世界范围内约有80种枸杞，在我国主要产于宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆、河北等地。枸杞浑身都是宝，从颜色可分为红枸杞、黑枸杞、紫枸杞、白枸杞、黄枸杞等，市面上常见的是红枸杞和黑枸杞。

枸杞子是指枸杞的成熟果实，其富含多糖、生物碱、多酚和黄酮类化合物等成分。枸杞叶、枸杞花和枸杞根皮与枸杞具有同源性，也含有丰富的活性物质，且各有特点。如枸杞叶中的黄酮类物质含量远高于枸杞子。枸杞还有很多衍生产品，如枸杞叶（芽）茶、枸杞叶（芽）菜、枸杞花蜜等。随着枸杞深加工产业发展，枸杞原浆，枸杞复合果浆、果汁和浓缩汁等枸杞产品也可供消费者选择。

二、巧选妙存不盲目

建议消费者购买正规商家或平台销售的小包装的枸杞子，以当年新产的较好。选购时，注意以下三点。

一看色泽。不同等级和品种的枸杞子，形状大小虽有差异，但成分相似。红枸杞多为暗红色，黑枸杞多呈黑色或黑紫色。高品质枸杞应当干净整洁、颗粒分明，不会出现结块现象。颜色略有差异是正常的，而颜色过于鲜艳且均一的枸杞可能经过二氧化硫熏蒸或添加亚硫酸钠处理。

二闻气味。可以将枸杞揉搓后在手心捂一会儿，然后闻其气味。天然枸杞应散发浓郁的果香，而经过处理的枸杞可能会有酸味或刺鼻的异味。

三尝味道。正常枸杞子口感甜润、无明显涩味，可有稍许苦味。枸杞子制干过程中会用到食用碱处理鲜果表面蜡质层，用碱水处理过的枸杞子入口时会有稍微苦涩感，但并不影响食用价值。另外，枸杞子会有一些后苦味，主要是枸杞当中生物碱、萜类、糖苷类等活性成分所致，对人体有益。

贮存枸杞子时，应密封置于阴凉干燥处。夏天最好将枸杞子密封后，放入冰箱冷藏或冷冻，以防变色、虫蛀。

三、科学食用有讲究

枸杞子可以泡水、干嚼，也可用于烹饪等。食用或烹饪前，可将枸杞适当清洗。

泡水时，水温以50-70℃为宜。若为黑枸杞，建议水温在40-50℃，以免破坏其中的花青素。还可以将枸杞子与枸杞叶（芽）茶一起冲泡后饮用并嚼服。

烹饪时，枸杞子可与红枣、龙眼、山药、鸡蛋等搭配，用于做菜、煲汤、烘焙等。烹饪开始时就入锅，有利于枸杞子中相关成分溶出。如果追求食用时较好的咀嚼感，也可在出锅前10-15分钟加入枸杞子。

食用枸杞子要适量。需要注意的是，部分消费者食用枸杞子会感到上火，可能是因为个人体质差异导致，可以酌情减量并多喝水，循序渐进地食用。

最后提醒各位消费者：妥善保存发票等有效购买凭证，如遇消费纠纷，可先与商家沟通协商，提出合理诉求。如无法达成解决协议时，可选择以下方式主张权益：

1.拨打经营者场内悬挂的“消费维权服务站”、“线下实体店无理由退货单位”标识标牌上载明的投诉电话或监督电话。

2.通过手机、电脑登录“全国12315平台”或微信、支付宝、百度的12315小程序在线自助投诉。