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来源	玉溪网	公开日期	2025-11-03

我市开展食品安全监管专题培训

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发布时间：2025-11-03 10:57 来源：玉溪网

10月30日至31日，市政府食品安全办举办食物中毒防控暨食品安全监管业务培训，以精准施策筑牢风险防线、专业赋能提升监管效能为目标，聚焦食物中毒防控关键环节与食品安全监管核心要点，进一步提升全市食品安全治理能力，压实市场主体责任，筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

此次培训结合当前我市食物中毒防控新形势和食品安全监管新要求，有针对性地设置食物中毒防控、农村集体聚餐食品安全管理规范、食品经营许可及“阳光配送”工作实务、食品安全抽检监测及核查处置、餐饮服务卫生规范等课程，并邀请行业专家和一线监管人员授课，内容兼具政策指导性与实践操作性。参训人员包含市、县（市、区）两级食安委成员单位，以及校外供餐企业、学校食材供应商、农产品集中交易市场开办方负责人等，推动监管能力提升与市场主体自律同向发力。

市市场监管局相关负责人表示，此次培训是夯实我市食品安全工作基础、提升治理效能的重要举措。通过培训，强化监管队伍专业能力建设，进一步压实属地、部门、企业三方责任。我市将聚焦学校食堂、农村集体聚餐、网络外卖餐饮、旅游景区餐饮等重点场所和领域，强化食品安全风险监测，提升精准监管质效；积极应用互联网、人工智能等现代信息技术，加快“互联网+明厨亮灶”、智慧追溯等系统的建设和应用，提升监管智能化、信息化水平，实现线上线下协同监管。同时，推动“互联网+AI监管”等创新模式落地，实现食品安全风险防控从“事后处置”向“事前预防”转型，守护好人民群众饮食安全。

参训人员纷纷表示，此次培训内容务实、针对性强，既深化了对食品安全政策要求的理解，又掌握了岗位实操的核心方法。培训结束后，将把所学转化为监管实效和规范经营的自觉行动。（玉溪市融媒体中心记者冯天娇）

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