为贯彻落实中共中央八项规定要求和《党政机关厉行节约反对浪费条例》精神，积极响应中央国家机关关于开展“文明用餐、反对浪费”行动的号召，贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，玉溪市强化责任担当，积极推动文明用餐行动，大力普及文明用餐知识，推广文明用餐用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品位，努力营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。

一、2023年度粮食安全责任制指标落实情况

玉溪市积极组织有关部门对本地区食品浪费情况进行监测、调查、分析和评估，提出加强反食品浪费措施，持续推动全社会反食品浪费节约新风尚。

　 （一）加大宣传力度，营造良好氛围

　　玉溪市向全市广大餐饮服务单位发出文明餐桌活动倡议，鼓励各餐饮单位在餐厅包厢、餐桌等显著位置上摆放文明用餐宣传标语，通过LED电子显示屏滚动播放文明餐桌活动公约和宣传标语，营造了良好的氛围。同时向全市餐饮服务发出倡议，倡导勤俭科学消费、开展文明餐桌行动，倡导勤俭科学消费、开展文明餐桌行动，营造出全市餐饮行业节约粮食、文明用餐的浓厚氛围。

　　（二）倡导行业自律、规范经营行为

　　玉溪市将《中华人民共和国反食品浪费法》纳入餐饮管理（从业）人员的培训考核范围，作出反餐饮浪费承诺，建立健全制止餐饮浪费的各项管理制度，形成长效机制。督促集体用餐配送单位、中央厨房加强食材集中采购、科学存储和餐饮食品生产、配送的标准化、精细化管理。结合国家卫生城市、国家卫生县复审和国家卫生乡镇创建工作，督促餐饮经营者在店堂显著位置张贴宣传画（海报），在餐桌摆放宣传牌，在电子广告屏幕上播放宣传视频，推出半分或小份菜，提供打包服务，营造“浪费可耻、节约为荣”的用餐氛围。

　　（三）加强监督检查，确保取得实效

　　玉溪市结合餐饮食品安全检查，将餐饮服务经营者落实反食品浪费的措施列为重点检查内容之一，开展“随机查餐厅”执法行动，将“光盘行动”理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态，查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，打出反餐饮浪费“组合拳”，将节约理念贯穿餐饮全链条，依法规范餐饮服务经营行为，推动餐饮浪费现象明显减少，遏制“舌尖浪费”，引领文明“新食尚”。

二、下步工作措施

　　（一）鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

　　（二）鼓励合理点餐，文明就餐。督促各餐饮服务单位引导消费者养成健康用餐、科学用餐、理性消费的良好习惯，开展“光盘行动”，摒弃“爱面子、讲排场”陋习，主动推出小份菜、半份菜，做到“不剩饭、不剩菜”，剩下的饭菜打包带走，人走桌清。

　　（三）继续推进“光盘行动”。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

　　（四）提倡餐饮单位提供免费打包等服务。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。

　　（五）破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。

　　（六）加大监督检查力度。加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、行政处罚、约谈处理等。

　　（七）建立长效机制。建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩治和共同打击。