索引号 | 53040020251601885 | 文     号 |   |
来   源 | 玉溪市商务局 | 公开日期 | 2025-05-14 |
玉溪市饮食行业协会、玉溪市旅游行业协会 关于2025年玉溪餐饮拟认定“名店”公示
为培育玉溪餐饮市场主体和打造玉溪美食品牌,经各县(市、区)申报,玉溪市饮食行业协会、玉溪市旅游行业协会,综合各申报企业经营营业额、从业人员数量、消费者公认情况等,组织对玉溪餐饮“名店”进行评选,现将名单公示如下:
玉溪市餐饮“名店”名单
序号 | 名店店名 | 推荐理由 | 备注 |
1 | 云南鸿源饭店(兰溪桥总店、哇家美食城店) | 成立于1998年8月,现已发展成为拥有4个店面的云南知名餐饮连锁企业。拥有餐位10000余、经营面积40000平米、可接待婚宴、产品发布会、会议会务、自助餐、冷餐等各大中小型宴会及中式正餐、最具代表的《中华名菜酱油鸡》开业至今销量突破8000万份、服务4.5亿人次。2012年9月荣获“中华餐饮名店”。 | |
2 | 新兴饭店 | 1980年5月建成改名为“新兴饭店”营业至今,建店历史有68年,现隶属于“玉溪市饮食服务有限责任公司”,是玉溪饮食风味的大众化餐饮代表店,主要经营玉溪地方风味传统名菜及玉溪风味小吃。2024年被认定为“云南省老字号”企业。 | |
3 | 玉溪汇龙大饭店 | 成立于2001年5月,位于玉溪市红塔区西南部“云南第一村”大营街居委会辖区内。该店以“大众菜品”为经营之道,适合各消费层次的顾客,可以品尝到传承百年的“大营街青松毛烤鸭”,鸭全席、地道的玉溪风味菜八大碗、舂菜、鳝鱼米线、凉卷粉、高丽肉等,工薪消费即可享受星级酒店的餐饮服务。 | |
4 | 江川大头鱼酒店
| 始建于1997年,是一家餐饮,鱼制品、肉制品加工销售为一体的综合性企业。在酒店二十多年的发展中,得到了社会各界的肯定,并获得许多荣誉称号,也曾被央视财经频道“乡村世界”和“生财有道”栏目组连续两年采拍,作为宣传、介绍江川饮食文化的典范。 | |
5 | 海云餐厅
| 通海县海云餐厅2004年开业至今,先后荣获云南名店,县级“优秀私营企业”、市级“烹饪技能比赛团体赛铜奖”、市旅游协会“优秀推荐单位”、县级“食品卫生示范企业”“中华餐饮名店”“云南省餐饮工程”等荣誉称号。每天可容纳2000多人(200桌)就餐,推出了“板鸭苦菜汤”“酱油鸡”“桑拿牛肉”“牛肝菌炒洋芋片”“乌鱼片”“烧馒”等特色菜。 | |
6 | 云南万记鸳鸯鱼餐饮服务有限公司 | 曾接收央视推广家乡年味“盐水抗浪鱼”采访;云南央视曾多次报道其特色藕产品菜品;其菜品一方面保留传统特色,另一方面推陈出新予以创作而出澄江特色融合菜,再者其特色菜宣扬澄江传统的同时,不忘党性砥砺前行。 | |
7 | 随园食 | 随园食主要提供具有地方特色的菜品,如烧皮子,制作工艺较为复杂,先将皮肉放姜、盐、草果、八角炖煮至八分熟,再用蜂蜜浸泡上色,最后下油锅炸至金黄,撤走肥油,再用白水煮透,肥而不腻,入口即化;还有炊锅,通常会用到各种新鲜的食材,如肉类、蔬菜等,搭配特制的调料,味道鲜美;此外,像华宁八大碗,包括烧皮子、酥肉、煮藕、竹笋、蒸笼、八宝饭、扣肉、凉卷粉等,也是华宁当地的经典美食,随园食或许也会提供类似的菜品。 | |
8 | 易门龙泉大棚黄牛汤锅 | 正常经营,服务环境优良、管理规范,以玉溪特色菜品为核心向消费者提供用餐服务的餐厅。 | |
9 | 峨山县鑫源饭店 | 峨山县鑫源饭店成立于2015年,是峨山县内一家老字号饭店,菜品可口,价格实惠,在峨山有一定口碑。 | |
10 | 新平傣家乐餐饮管理服务有限公司
| 2015年成立,拥有自创品牌商标“傣家乐”,是一家“傣与汉”民族融合菜餐厅,可承接60桌以内的宴席和零餐接待。被推荐为新平县全民健康生活方式行动“健康餐厅”、“玉溪市乡村旅游星级接待单位”,被评为“先进旅游企业”、“脱贫攻坚社会帮扶模范”、“十大美食名店”。 |
公示时间为2025年5月14日—2025年5月16日。如有异议,请于2025年5月16日前将有关材料邮寄或传真至市饮食行业协会或市旅游行业协会。
地址:玉溪市红塔区人民路137号
邮编:653100
电话:0877—6110311
玉溪市饮食行业协会 玉溪市旅游行业协会
2025年5月14日
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