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来源	玉溪市人民政府网	公开日期	2023-12-06

玉溪市开展落实食品安全“两个责任” 校园专题培训

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发布时间：2023-12-06 16:46 来源：玉溪市人民政府网

为进一步推进学校食品安全“两个责任”的落实，不断提高学校食品安全总监、食品安全员履职能力，铸牢校园食品安全防线，11月30日，玉溪市政府食品安全办在玉溪师范学院开展食品安全“两个责任”校园专题培训，市内省属、市直学校以及红塔区初高中设食堂的学校负责人、食品安全总监（员），校内集中供餐单位负责人，市、区食安委各成员单位200余人参加培训。

玉溪市开展落实食品安全“两个责任”校园专题培训（2023年第25期）330.png

此次培训由市政府食品安全办副主任鲁法荣授课，围绕食品安全管理基础知识，场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、食品留样、从业人员管理等方面，对食品安全总监、食品安全员以及学校负责人如何落实“日管控、周排查、月调度”以及学校食品安全存在风险点进行了详细讲解。要求各学校和校内集中供餐单位要严格落实主体责任，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全隐患，及时发现问题、解决问题，严防严管严控校园食品安全风险，全面杜绝食品安全事件的发生。

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通过此次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了学校食堂从业人员的法律意识、安全意识和从业水平，为做好学校食品安全工作、保障师生饮食安全奠定了基础。下一步，玉溪市将严格落实“四个最严”要求，进一步加强校园食品安全监管，强化部门协作，持续开展多种形式校园食品安全培训，聚焦校园食堂安全突出问题，推动校园食品安全主体责任落实，守稳铸牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

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