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来源	玉溪市人民政府网	公开日期	2014-07-24

第十届中国•云南野生食用菌交易会亮点纷呈商潮涌动交易成果丰硕

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发布时间：2014-07-24 09:21 来源：玉溪市人民政府网

由云南省商务厅、云南省供销合作社、玉溪市人民政府主办，玉溪市商务局、易门县人民政府承办的第十届中国・云南野生食用菌交易会于2014年7月20日在“滇中水城、菌乡易门”成功开幕。

云南省商务厅、云南省供销社、玉溪市人民政府、玉溪市政协领导出席了开幕式。中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、玉溪市商务局、玉溪市工信委、玉溪市招商合作局、玉溪市供销社以及云南省上海商会等省内外共13个商会、云南野生菌行业协会、云南省女企业家协会和相关企业的嘉宾，易门县四套班子领导及部分县属单位参加了开幕式。开幕式上，第十届中国・云南野生食用菌交易会组委会主任、玉溪市人民政府副市长解仕清致辞，中共易门县委副书记、县长周龙武致欢迎词，云南省供销社党组副书记副主任杨正良宣布交易会开幕。

交易三天来，商潮涌动交易成果丰硕。菌类参展交易累计达8607户次，菌类交易量814.24吨，交易金额6017.30万元；交易品种60多种，交易场面火爆，干巴菌、牛肝菌、鸡枞、青头菌最高成交价分别达到1400元/公斤、180元/公斤、260元/公斤、100元/公斤。

本届交易会期间，由玉溪市政府主办，市商务局和易门县政府承办的“玉溪市首届烹饪大赛”同期举行。烹饪大赛开幕式上，北京人民大会堂国宴大师亲民互动，为开幕式增添了喜庆的气氛。上海大世界基尼斯记录认证―野生菌食用品种最多的菜肴展示、野生食用菌经典美食菜品传习等四项活动使菌交会亮点纷呈。一是举办“食用野生菌（菇）品种最多的菜肴展示活动”。由省餐饮与美食行业协会组织研发团队，在全面熟悉和了解易门县野生菌的品种、味型、特色和食用技法后，组织厨师队伍抵达易门，设计菜单，研发66个野生菌菜肴品种，经上海大世界基尼斯记录认证官现场认证并颁发证书；二是国宴大师周强应邀亲临开幕式现场，和当地美食爱好者用百姓家常的烹饪技法，用当地食用野生菌（牛肝菌和松茸）现场各制作两道菜品。请在场群众品鉴。三是玉溪市首届美食烹饪大赛在易门县举办。烹饪大赛坚持“政府引导、餐企为主、社会参与”的原则，精心打造以野生食用菌为主，本地民族风味特色菜为辅的经典美食，以提升野生菌菜品的品质和知名度。比赛以餐饮单位及个人形式参赛，参赛作品既可是经典传统，也可是现代创新，参赛作品美味与营养相结合，安全与绿色相辉映，紧密贴近市场，经过激烈角逐，烹饪大赛评出最佳创意奖和最佳口味奖各5名，鼓励奖23名。四是“菌交会”期间，省餐美协还举办野生食用菌经典美食菜品传习班、研发10道“野生菌精品菜”及1席“全菌宴”。

出处：云南省政府信息公开门户网站玉溪市市商务局发布人：yxswj02

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