市政府食品安全办提醒：不熟悉的不采，来源不明的不买，不随意混合烹饪

6月4日，记者从市政府食品安全办了解到，为科学精准防控野生菌中毒事件，市政府食品安全办与市卫生健康委联合印发《玉溪市2025年野生菌中毒风险分级预警及防控措施》。该措施依据2022年至2024年野生菌中毒事件监测结果，将玉溪市所辖县（市、区）及乡镇（街道）划分为高、中、低三个风险等级，实施差异化、分级分类防控管理，并制定了针对性防控策略。

在县域层面，全市9个县（市、区）划定野生菌中毒高风险地区2个（红塔区、华宁县）、中风险地区6个（澄江市、峨山县、江川区、新平县、元江县、通海县）、低风险地区1个（易门县）。在乡镇（街道）层面，研和街道、大龙潭乡、盘溪镇、宁州街道、高大乡、建兴乡被列为高风险地区；小街街道、龙街街道、大街街道、戛洒镇、龙泉街道为中风险地区；其余乡镇（街道）为低风险地区。

从近年监测数据来看，玉溪市各乡镇（街道）常见中毒野生菌包括见手青、兔馒头、黄牛肝、羊肝菌、皮条菌、背土菌、草鸡枞、马勃菌等品种，其中猪鼻子菌、鹅膏菌、火炭菌、亚稀褶红菇、致命鹅膏、鹅膏菌、白毒伞、假褐云斑鹅膏等多种菌类含有剧毒，市民需提高警惕、重点防范。

针对不同风险等级地区，玉溪市从多方面制定防控措施。低风险地区要求开展全方位、立体化、多途径、多联动、多频次的野生菌中毒宣传，并做好24小时应急值守，加强现场流行病学调查能力建设和救治准备，及时发布风险提示及预警公告等。中风险地区在低风险措施基础上，强化联防联控，加强专项监督检查和巡查，及时排查风险隐患，完善防控措施；开展野生菌中毒宣传“七进”，对中毒高发地区组织入户，精准宣传当地常见有毒野生菌等。高风险地区则在中、低风险措施基础上，进一步加强风险监测分析，为采取针对性防控策略提供科学依据；以案说法开展针对性警示教育，不断引导群众改变原有采食野生菌的不良经验和做法，预防和减少误采、误食剧毒野生菌中毒的发生；提升乡镇（街道）卫生院诊断处理能力和上级医院对重症病例的救治能力，各级医疗机构建立畅通的救治、转诊通道及患者信息反馈机制；发挥保险兜底救助作用，用好省野生菌中毒救助保险、市野生菌及其他食物中毒保险，最大限度减少中毒人员死亡。此次风险分级及防控措施将持续至2025年野生菌生长季结束，相关部门将根据实际情况动态优化调整。

市政府食品安全办提醒市民，不采摘不熟悉的野生菌，不购买来源不明的野生菌，不随意混合烹饪多种野生菌。食用野生菌后若出现恶心、呕吐、幻觉等症状，需立即催吐并尽快就医。（玉溪市融媒体中心记者 冯天娇）