谢存义对新生产的炊锅进行检查。

□ 玉溪市融媒体中心记者 滕舒琪　实习生 业雯铄 文/图

每到逢年过节或是亲友相聚时刻，炊锅宴作为通海县标志性美食，深受群众喜爱。传统炊锅工艺总是一成不变，拼接组装式的工艺导致其内有缝隙，偶尔出现漏汤情况时还不易清洗，容易产生铜绿，滋生细菌。

看到这一情况的通海县存义五金制品厂负责人谢存义潜心研究了3年，终于研发出了一款加热快、易清洗的一体式炊锅。初见谢存义，他和妻子龙海平便迫不及待地捧起大小不一的炊锅，向记者介绍自家炊锅与传统炊锅的区别：“看，这个炊锅是一体式的，没有焊接痕迹，好清洗又卫生。主要是炭在锅底燃烧，传热效果好，水从锅底沸腾，烟囱不易烧糊烧坏。产品一上市，深受顾客喜爱。”

找到目标，研发新式炊锅

1990年，从通海七中毕业后，谢存义先后到通海设计院、玉溪太阳能厂打工。工作中，他一边钻研学习相关技术，一边向老师傅请教。之后，他又开始在家中自行钻研学习筲箕机器及模子制作技能，通过近10年的努力探索与反复实践，终于成功将原手工制作的筲箕创新改造为机械化生产，极大提升了产品的生产效率和品质。“当时给筲箕卷边、钻孔都是靠人工，我就觉得可以研究出更省时省力省钱且成品精美的生产机器。”谢存义介绍，最终是在2011年3月12日申请了异形产品剪边卷边机和异形产品数控冲孔机两项国家实用新型专利。

不久后，谢存义又注意到通海炊锅市场仍有很大发展空间。“传统炊锅是靠燃烧烟囱发热，烟囱易糊、不易清洗，烟囱留有缝隙，容易积攒残留物且滋生细菌，我便和妻子商量，打算研发一体式炊锅制造机。”谢存义说。得到妻子的支持后，谢存义便潜心投入研发，终于在3年后研发并制作出了炊锅数控机器，并于2013年3月25日申请了国家实用新型专利炭炊锅。

之后，谢存义注册了自己的品牌“存义”商标，“存义”紫铜炭炊锅是目前唯一一家锅体内外一体、无缝隙、无死角、易清洗的炭炊锅。同时，谢存义还在此基础上，研发出了一种电炭两用炊锅，并申请了专利。

夫妻同心，持续精进技术

谈及刚开始研发一体式炊锅的情景，龙海平忍不住地说：“他本身就是一个喜欢搞研究的人，做事认真细致，抓住一点灵感就睡不着了，一定要想个明白，经常熬到凌晨三四点钟，身体已经很累了，但是脑袋却还很清醒。”每次感到困惑和疲惫时，妻子总是及时安慰谢存义，两人一起摸着石头过河，总能有收获。

在研发的第3年，已经花费了近80万元的谢存义经过不断改良实验、反复画图实践，终于研发出了靠燃烧锅底发热的一体式炊锅。生产出来后，两人先将新锅送给亲戚朋友使用，收到反馈后，再次进行改良。同时，倾听消费者的意见和建议，根据这些意见和建议，谢存义最终设计出了高脚、矮脚、超大炉膛和不同大小的11种型号的锅具供顾客选择。

诚信经营，产品热销国内外

多年来，谢存义一直秉持质量为上、诚信为本的原则，围绕顾客需求进行铜器生产加工。“别人打价格战，我们就以质量诚信征服客户。”谢存义说，“我们的淘宝店铺评价在经营多年后依旧是零差评，产品评分依旧是最高分。”

通过展会、花街等平台的营销宣传，产品销量逐年增长，不仅销往全国各地，而且走出了国门。