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来源	玉溪网	公开日期	2019-03-21

县市场监督管理局开展猪肉供应源头治理检查

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发布时间：2019-03-21 09:44 来源：玉溪网

气温逐渐升高，各类鲜肉容易发生腐败变质，食品安全面临季节性挑战。为保障全县学校猪肉供应安全，降低因猪肉引起的食品安全事故，元江县市场监督管理局红河管理所联合县相关单位开展猪肉供应源头治理专项检查。

据了解，元江县所有学校的猪肉均由元江县贵元商贸有限责任公司供应，本次检查以该公司为重点，围绕生猪经屠宰检疫后运往该公司冷库的运输车辆是否符合食品安全标准，存放猪肉的冷库是否运转正常、干净无菌，待分装猪肉是否附带检疫证明，处理猪肉的工作人员健康证是否有效、是否带病上岗、是否穿戴工作衣帽、是否佩戴首饰以及精神面貌是否正常，出入库记录是否及时完整，鲜猪肉的感官性状是否正常，刀砧板等器具的清洗消毒情况等方面进行检查。（玉溪日报通讯员雷文松）

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