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来源	玉溪网	公开日期	2020-12-14

峨山：“净餐馆”专项检查筑牢食品安全“防火墙”

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发布时间：2020-12-14 09:50 来源：玉溪网

连日来，峨山县积极开展“净餐馆”专项行动检查，高效推进餐饮服务环境卫生整治。

近日，笔者跟随峨山县市场监督管理局检查人员走进县城餐饮店。检查人员严格按照爱国卫生“7个专项行动”要求，对餐饮行业亮证经营、明厨亮灶、后厨卫生、就餐场所环境、餐具清洁消毒、餐厨垃圾处理、登记日常台账等方面逐一检查，并对检查中发现的不规范行为督促整改。

按照要求，“净餐馆”专项行动检查主要涉及7大项共计30小项的检查内容，要求实现周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”。目前，已完成城区538户餐饮服务经营者的达标评分工作，其中达标合格533户，5户责令改正。

自爱国卫生“7个专项行动”开展以来，峨山县按照“人员到位、区域覆盖、问题指出、整改限期”的原则，网格小组分片包干、责任到人，对辖区内所有餐饮行业“七个达标”情况进行“地毯式”巡查检查，加大宣传力度的同时组织辖区范围内的中小型餐馆负责人开展“净餐馆”整改培训，筑牢食品安全“防火墙”，为群众营造放心、安心、舒心的餐饮消费环境。（通讯员李芳）

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