| 索引号 | 530400201328436 | 文 号 | |
| 来 源 | 玉溪市人民政府网 | 公开日期 | 2013-01-22 |
阿穆尔鱼子酱远销欧美 市场前景广阔
大龙潭鲟鱼养殖基地连片的鱼塘旁，在建的鱼子酱加工车间正在加紧施工。
冬日清晨，走进华宁县盘溪镇大龙潭鲟鱼养殖基地，连片的鱼塘泛起银光，很是耀眼，大大小小的鲟鱼自由地在水中游动。
打造有品牌的鲟鱼养殖、鱼子酱加工基地被列为我市发展高原特色淡水渔业重点扶持项目之一。如今，在盘溪镇的云南阿穆尔鲟鱼集团大龙潭鲟鱼养殖基地即将投产。
“在建的这幢楼是我们的鱼子酱生产车间，预计2月底竣工，5月可实现全面投产。”云南阿穆尔鲟鱼集团有限公司华宁县盘溪养殖加工基地鱼子酱加工负责人满超泓介绍，阿穆尔鲟鱼集团在国内有七个天然冷泉水生态养殖基地，但集团所在地就是华宁公司，待鱼子酱生产车间建成，按公司现在成年的雌性鲟鱼储备量，预计投产第一年可出口10吨鱼子酱，产值可达1亿元左右。
鱼子酱、鹅肝和松露被誉为“西方三大珍味”。几乎所有种类的鱼卵都可做鱼子酱，但最正宗的还是鲟鱼鱼卵，而由阿穆尔集团生产的鱼子酱正是由其公司自主养殖的四个国际知名的优良鲟鱼品种：史氏鲟、达氏鳇、达氏鳇鲟及西伯利亚鲟的鱼卵。因其养殖基地多处云南高原，气候温和，水质较好，产品质量可与伊朗、俄罗斯野生鱼子酱媲美。
近年来，野生鲟鱼生长环境遭到破坏，产量急剧下降，2006年联合国全面禁止了野生鲟鱼子酱的进出口贸易。此后，鲟鱼生产转向人工养殖为主。目前，中国是鲟鱼养殖产量最大的国家，产品形式以活鲜为主，专业生产鱼子酱的企业较少。而鱼子酱在欧美市场需求量甚大，其价格也不菲，国际市场每公斤售价最高可达5000欧元。
正是看到了鱼子酱的商机，云南阿穆尔鲟鱼集团凭借公司在鲟鱼养殖方面经验丰富，有超过30万尾的鲟鱼存量等优势，于2011年5月开始筹备鱼子酱生产基地，并于2012年底开工建设厂房，预计今年5月可实现全面投产。“目前，我们集团的鱼子酱均为订单式生产，主要出口欧美、日本和部分中东国家。我们计划在未来三年内出口50吨鱼子酱，预计产值可达5亿元。”满超泓信心满满地说，鲟鱼浑身是宝，除了鱼子酱加工出口，还可加工鱼肉、鱼骨、鱼脊髓出口或进国内超市，市场前景广阔。
下一步，云南阿穆尔鲟鱼集团将在完成出口订单的同时开发国内市场。
滇公网安备 53040202000080号
