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来源	玉溪市人力资源和社会保障局	公开日期	2023-11-27

抓培训强技能丨玉溪市第一期“铜锅鱼（饭）制作师”特色劳务品牌培训班开班

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发布时间：2023-11-27 11:40 来源：玉溪市人力资源和社会保障局

为加快建设具有区域特色的玉溪劳务品牌，弘扬本地特色餐饮文化，提升职业技能培训质量，扩大劳务品牌就业容量，推动更加充分更高质量就近就业创业，2023年10月，玉溪市人力资源和社会保障局研究印发了《“玉溪市铜锅鱼（饭）制作师”特色劳务品牌建设工作方案的通知》，明确了建设工作指导思想、工作目标及措施任务，申报“抚仙湖铜锅鱼制作”“抚仙湖铜锅饭制作”两项云南省专项职业能力考核规范开发项目，从抓培训强技能入手，强化从业人员技能，提升就业创业能力。

11月16日，由澄江市人力资源和社会保障局、澄江市公共就业和人才服务中心主办，昆明宜良明星职业培训学校有限公司承办的“家庭餐制作培训班暨第一期‘玉溪铜锅鱼（饭）制作师’特色劳务品牌培训班”在澄江市九村镇黄草铺村小组开班，30名从业人员参加培训。

培训班理论教学和实际操作相结合，围绕食品卫生安全、烹饪基本功、原料配比、烹饪技巧等关键因素进行详尽讲解和实操实练，让学员在掌握铜锅鱼、铜锅饭烹饪技艺的同时，学习了解了地方传统菜历史渊源和技艺传承相关知识。

下一步，玉溪市将持续举办“玉溪铜锅鱼（饭）制作师”特色劳务品牌培训班，将职业技能培训与劳务品牌建设紧密结合起来，不断提升劳务品牌从业人员职业技能，增强劳务品牌知名度和美誉度，扩大劳务品牌就业容量，助推玉溪经济社会和区域特色产业发展。

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