近段时间以来，玉溪市市场监督管理局邀请纪检监察员、人大代表和媒体记者组成检查组开展“随机查外卖”活动，以阳光执法、精准监管推动网络餐饮食品安全整治专项行动走深走实。(详见“玉溪融媒”微信公众号近期相关报道)

  近年来，饮食行业外卖借由骑手穿梭送达千家万户，网络餐饮后厨到底干不干净，成为老百姓关心的问题，也是检验城市治理效能与诚信建设成色的重要标尺。玉溪市市场监督管理局创新开展“随机查外卖”活动，不打招呼、不定时间、不预设路线，直接带着纪检监察员、人大代表和媒体记者去突击检查，掀开那些见不得光的“隐秘角落”，把检查过程摊在阳光下，让违规商家无处遁形，“随机查、公开晒、及时改”成为常态，大家看到后厨的真实情况，点外卖时心里自然就更踏实了。

  不过，网络餐饮食品安全治理注定是一场持久战，突击检查只是手段，构建长效的诚信机制才是治本之策。目前，玉溪正努力把“诚信”变成商家做生意的硬门槛，要求平台把好关，认真核实商家的资质和健康证，把那些弄虚作假的“问题厨房”直接挡在门外。同时，监管部门也在利用大数据给商家建立信用档案。守规矩的商家，以后经营会更便利，那些屡教不改、弄虚作假的，不仅要面临处罚，还会被限制流量甚至直接下线。让老实人赚钱，让投机者吃亏，这才是行业该有的良性循环。

  当然，光靠监管部门盯防肯定不够，还得发动大家一起监督。玉溪现在鼓励外卖小哥当“吹哨人”，发现哪家店有问题可以直接举报；普通消费者也能通过手机扫码，随时查看商家的检查记录和卫生情况。就在今年7月，玉溪还正式聘任了首批30名网络餐饮食品安全社会监督员，他们是来自美团、饿了么等平台的一线骑手，将发挥贴近商户的优势，在日常配送中动态排查证照不全、封签不规范等隐患。再加上“食安封签”和“明厨亮灶”的普及，外卖从出锅到送到消费者手里的每一个环节都被盯紧了。

从突击检查到建立信用档案，再到发动全民监督，玉溪正在一步步把网络餐饮的规矩立起来。只要监管的阳光一直照着，商家把诚信当成做生意的本分，老百姓就能彻底放下“入口焦虑”。期待在玉溪，大家不仅能点到好吃的外卖，更能吃得安心，让诚实守信成为这座城市最实在的底气。