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来源	玉溪网	公开日期	2025-07-31

我市突出重点强化联动抓实食品安全工作

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发布时间：2025-07-31 10:04 来源：玉溪网

今年5月，省、市明确提出，从今年到2027年继续实施“饮净水、控噪声、防近视、护老人、食安康、强体魄、约家医”第三轮爱国卫生“7个专项行动”。食品安全作为其中一项重要内容，从第二轮专项行动中的“食安心”到此轮专项行动的“食安康”，我市注重强化统筹、突出重点，加强部门间的协调联动，扎实做好食品安全工作。

“在上一轮专项行动中，市市场监管局作为牵头部门，聚焦重点领域、重点业态‘两个监管并重’和环境卫生、食品安全‘两个持续提升’，工作成效明显。”市市场监管局相关负责人介绍，全市9个县（市、区）餐饮服务等级评定年度得分均大于75分，食品生产经营风险分级管理率达99.49%，行政区域内3年未发生重大食品安全事故。

今年开始，我市将聚焦“食安康”专项行动中餐饮店规范管理率达标、农贸市场经营管理制度健全并有效落实达100%、食品生产经营风险分级管理率≥95%、食品抽检量每千人≥5批次、万人营养指导员人数≥1名等重点指标，以“政治责任落实、主体责任强化、监管责任到位”为抓手，建立“发现—整改—验收—长效监管”闭环机制，采取清单式排查、销号式管理等方法定期开展联合督查，持续提升食品安全和环境卫生治理水平，积极拓展专项行动成果。

市市场监管局相关负责人告诉记者，本轮专项行动中保障校园和养老机构食品安全是重中之重。全市各级市场监管部门将联合民政、教育等部门，压实养老服务机构、学校负责人食品安全第一责任人责任和经营企业主体责任，健全完善并落实人员管理、进货查验、加工制作、食品留样、信息公开等食品安全制度。严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，落实食材供应商、承包经营企业评价和退出机制，建立完善“一校一档”“一企一档”信用档案，着力打造一批中小学“阳光食堂”和养老服务机构“营养健康食堂”。对涉及食品安全违法违规行为一律“零容忍”，依法依规严肃查处。

同时，我市始终坚持以食品安全“四个最严”为遵循，坚持网络餐饮线上线下同质同标要求，切实加强网络餐饮食品安全监管。对未建立落实入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告等制度，未与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议等不履行主体责任的网络平台，将依法进行严肃查处、严厉处罚，切实保障网络餐饮食品安全。（玉溪市融媒体中心记者夏娜）

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