走进易门县六街街道迆栖冲村，易门县德桦菌业有限公司的23间智慧出菇房整齐排布，恒温恒湿的智能方舱内，人工培育的见手青菌朵肥硕、长势喜人，标志着易门在珍稀食用菌人工繁育领域取得突破性进展，为全县食用菌产业高质量发展注入新动能。

作为玉溪市食用菌种植龙头企业，德桦菌业聚焦珍稀食用菌培育，投资1100万元建成全自动化菌棒生产及菌种繁育中心，打造23间智慧出菇房，通过方舱内控温控湿，稳定生长环境，彻底突破人工见手青种植技术瓶颈。目前，企业智慧菇房一库可种植2000个菌包，单菌包一个周期产量300克至600克，人工见手青采摘分3茬，周期持续一个半月。据介绍，人工见手青鲜品售价每公斤60元至100元不等，主要销往省外高端市场。

依托成熟技术体系，智慧菇房每年可培育人工见手青60万棒，预计年产量300吨，年销售收入可达1500万元，实现人工培育从“试验成功”到“规模量产”的跨越。同时，企业同步培育露水鸡枞、毛慈菇、平菇、白参等品种，榆黄菇保持稳定供应，坚定迈向中高端珍稀食用菌发展赛道。

产业升级带动富民增收。人工见手青规模化种植不仅填补了易门珍稀菌人工培育的空白，丰富市场供给，还为周边农户提供大量就业岗位，务工群众月收入可达3000至5000元，实现“家门口稳就业、稳增收”。同时，企业以“公司+合作社+农户”模式，提供优质菌棒、技术指导与销售服务，带动农户共享产业红利，助力群众稳定增收。

“我们栽种的见手青打破了季节限制，一年四季都能吃到无毒见手青。整体品质较好，既拓宽了公司增收渠道，也带动了周边农户的就业和发展。”德桦菌业负责人杨娅芸介绍。

立足规模化种植基础，德桦菌业加快延伸产业链，积极布局精深加工领域，计划与食品企业深度合作，开发菌佐料酱、见手青冰激凌、见手青啤酒、菌香薯片等产品，打造易门本土特色菌食品牌，推动“小菌子”向高附加值、多元化、品牌化升级。

当前，易门县同步推进中国·云南野生食用菌交易中心数字化交易平台建设，以区块链、大数据赋能产品流通，为人工见手青等珍稀食用菌搭建高效销售渠道。从技术攻关到规模种植，从鲜品销售到精深加工，易门正以人工见手青培育为突破口，走出一条科技兴菌、产业富民、品牌强县的特色发展之路。

易门县融媒体中心全媒体记者：李佳丽 王荣珊