□ 通讯员 王智贤 赵媛 梁永琪

随着端午节临近，粽子再度成为餐桌上的主角。在元江县红河街道兴元社区，傣家特色肉粽凭借独特魅力脱颖而出，从选料到包裹、蒸煮全程沿用祖辈流传的手工技艺，不仅成为傣族传统文化生动的载体，更是连接内外的文化纽带，让醇厚的傣家风味走出乡土、香飘全国。

走进红河街道兴元社区团田小组，傣族群众李琴家充满欢声笑语。屋内，一家人分工配合、忙而有序，淘洗、蒸制糯米，精心切配特色香料，翻炒鲜香的肉馅与香菇，热气腾腾的糯米饭拌上馅料，浓郁米香混着肉香满屋飘散。随后众人围坐一处，捋开粽叶，填入馅料，压实塑形，再用粽绳捆扎，巧手翻飞间，一个个棱角规整的傣家肉粽便成型了。

“我们傣家的粽子放了香茅草、九层塔及香菇，这些配方是祖祖辈辈传下来的，是我们傣族的特色。”李琴介绍，长期以来，当地傣族群众始终坚守古法手工制粽技艺，凭借代代口传心授，用心传承独具民族特色的端午民俗，让浓郁纯正的傣家粽香年复一年延续。每一根粽绳，不仅捆扎起香气诱人的肉粽，更牵起了在外游子心中绵长的乡愁。如今，为了让更多人品尝到这份美味，大家将制作好的肉粽进行真空包装、低温冷藏，并借助线上平台销往全国各地，让远在他乡的元江乡亲及各地游客，都能品尝到这份地道的傣家端午味道。

“我家每天能制作200多个粽子，通过抖音、朋友圈等渠道销往全国各地，我们家的粽子一年四季都在制作。”傣族居民刀鸿说。

如今，傣家肉粽已成为当地标志性的特色美食，不再局限于端午时节，无论何时都能品尝到。它不仅成为村民增收致富的重要途径，更借助常态化手工制作与线上销售模式，让这份饱含村寨温情的本土风味持续“出圈”，收获众多好评。

“今后，我们会全面拓宽销售渠道，让全国各地更多朋友品尝到我们傣家的肉粽。”红河街道兴元社区居委会委员蒋凤表示，“每年端午节，兴元社区的傣族群众都会齐聚一堂包粽子，既传承了手工技艺，又增进了邻里感情，营造出和睦的节日氛围。”