近日，一场农家菜烹饪培训在华宁县盘溪镇盘江社区开班。39名居民积极参与，在烹饪讲师的带领下学习多种家常菜肴与地方特色菜的制作方法，现场气氛热烈。

本次培训由华宁县公共就业和人才服务中心主办，云南心梦想职业技能培训学校承办，旨在帮助居民掌握实用烹饪技能，拓宽就业创业渠道，同时弘扬地方饮食文化。培训内容紧密结合当地饮食传统与市场需求，选取了水煮牛肉、腊鹅、椒麻鸡等具有地方风味的菜品，采取“理论+实操”相结合的方式，由经验丰富的讲师系统讲解选材、配料、烹饪技巧及卫生标准，确保学员学以致用。

培训现场，讲师逐步演示操作要领，学员们认真观摩、记录，并动手实践。遇到问题时，讲师及时指导，互动频繁。“一直想学做地方特色菜，这次培训就在家门口，特别方便！”学员马女士表示，她希望通过培训提升厨艺，为将来创业打下基础。

据介绍，本次培训为期6天，后续还将为学员提供创业指导、政策咨询等支持，切实将技能培训转化为就业创业助力。下一步，华宁县公共就业和人才服务中心将继续围绕群众需求与地方产业特点，开展更多实用技能培训，实现“一技在手，就业无忧”，助力乡村振兴。（玉溪市融媒体中心记者 黄思敏 通讯员 吴巨）