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来源	玉溪网	公开日期	2025-09-10

全省传统饮食非遗传承人培训班在玉举办

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发布时间：2025-09-10 16:54 来源：玉溪网

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传承人才艺大比拼。

9月5日至8日，2025年云南省非遗赋能乡村振兴——传统饮食类传承人专题培训班在玉溪举办，来自全省各地的非遗传承人共80人参加培训。

传统饮食作为非遗的重要组成部分，不仅承载着民族的历史记忆，还蕴含着深厚的文化艺术价值。传统饮食类非遗作为连接“舌尖”与“乡愁”的纽带，在赋能乡村振兴中具有独特价值，既能以产业化路径激活乡村经济，又能以文化内涵滋养乡村精神，为乡村可持续发展注入“舌尖上的生命力”。

举办本次培训班旨在进一步加强全省非遗的保护与传承，激发传承人的传承热情与敬业精神，促进传承队伍和谐发展，推动非遗与乡村文化振兴深度融合，助力饮食类传统技艺创新与发展，激发乡村经济活力，提升乡村文化软实力。本次培训邀请到省内非遗保护、饮食文化等领域的知名专家授课，围绕“美食应肩负起文旅融合的责任”“讲好滇菜非遗故事，留住民族文化的根魂”“饮食类非遗如何传承”等主题展开，结合案例解析与实践经验，为学员们带来针对性指导。培训期间，主办方还组织开展传承人才艺大比拼，让学员们在交流竞技中互学互鉴，碰撞技艺传承与创新的火花；组织学员们到通海斯贝佳食品非遗工坊、云南红塔食品非遗工坊等地开展现场教学，让学员们直观学习非遗产业化运营、技艺传承创新及品牌打造的实战经验。

培训结束后，学员们纷纷表示，通过理论与实践相结合的学习模式，不仅深刻理解了传统饮食类非遗的价值，更掌握了用美食讲好云南故事、将传统技艺与现代理念融合的方法。未来，大家将把培训所学转化为实际行动，推动传统饮食技艺在新时代焕发新光彩，为保护传承非遗、实现乡村振兴贡献力量。（玉溪市融媒体中心记者李艾丽文/图）

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